Wer wir sind und was wir tun

Frau Hedwig Hemmerlein-Kohlmünzer

Seit 1975 selbstständig in der Gastronomie tätig, Hotelfachfrau, Hotelmeister,Tourismusfachwirt
ab 1985 gesundheitsorientierte Seminare

1993 Erwerb des Anwesens Tiefleiten "Mühlbergerhof"
1994 Wir, die Familie zieht um nach Breitenberg,
1995 erste Gäste in Tiefleiten

Wir das sind mein Mann Uwe Kohlmünzer und 3 Kinder, Johanna, Christian und Simon.

Ernährung und Gesundheit war schon Mitte der neunziger ein Anliegen von Frau Hedwig Hemmerlein-Kohlmünzer.

Ein ganzheitlicher Ansatz war und ist unser Ziel. Aus diesem Grunde haben wir im Verlauf der letzten Jahre unser Wissen um Umwelt, Gesundheit und Ernährung sehr stark ausgeweitet.
Diverse Schulungen und die damit verbundenen Auszeichnung und Zertifikate zeugen von einem andauernde Interesse und von hoher Kompetenz.
1998 Trennkost (Ingrid Schlieske)
2003 Gesundheit durch Entschlackung (Peter Jentschura)
2003 Ausbildung zum ärztlich geprüften Fastenleiter (Deutsche Fastenakademie)
2004 Kneipp Gesundheitstainer (Sebastian Kneipp Schule, Bad Wörishofen)
2005 -2007 staatlich geprüfte Kräuterpädagogin (Gundermann Schule)
2006 Wellnesberater IHK Passau
2006 Metabolic-Balance Berater

Der letzte und umfassendste Schritt war es, eine Bio-Zertifizierung für unser Haus zu bekommen. Dafür haben wir unser Haus auf nahezu 100 % BIO umgestellt. Lebensmittel aus kontrolliertem biologischen Anbau und sorgen für umweltgerechtes Wirtschaften sind die Grundlage dafür. Überzeugt sind wir seit Jahr 2009 bio-zertifiziert. Kontrolliert wird das durch die Bio-Kontrollstelle ABCERT.