Kräuterküche

Die ursprünglichsten Pflanzen wie Blüten und Wildkräuter aus eigener Sammlung finden Ihre Verwendung und bereichern jedes Menü!

Viele Jahre bin ich zu jeder Jahreszeit über die Wiesen gestreift, Kräuter und Blüten gesammelt und bestimmt. Viel Wissen habe ich mir angeeignet dann habe ich es ausprobiert in meiner Küche.
Eine fundierte Ausbildung zur staatlich geprüften Käuterpädagogin habe ich absolviert.
Dies hat mich bestätigt und mir Sicherheit gegeben, diese Schätze weiter in meiner Küche anzuwenden,
Auf ein fundiertes Wissen kann ich zurückgreifen, das ich immer mehr vertiefe.

Das Interesse an Wildkräuter nimmt zu.
Dies wundert mich nicht, denn ständig neue Lebensmittelskandale, degenerierte Lebensmittel, Kulturpflanzen mit immer weniger Gehalt an Vitaminen,
Mineralsalzen und Bitterstoffen, genormtes und bestrahltes gespritztes, ein Apfel gleicht dem anderen, chemische Rückstände in Lebensmitteln lassen viele Menschen nachdenklicher werden.

Wildkräuter haben ein vieles mehr an lebenswichtigen Vitaminen und Mineralstoffen als Kulturpflanzen. Die für die Verdauung so wichtigen Bitter- und Ballaststoffe sind den Unkräutern noch nicht weggezüchtet worden.

Ich habe für Sie die Natur aufmerksam beobachtet, denn Dank unserer Lage finden wir hier tatsächlich noch Stellen abseits von intensiv bewirtschafteten Wiesen, auf denen ich vollkommen unbedenklich Ihre Wildkräuter sammele und verwerte.
Auch die mit Dünger oder Gülle überfrachtete Wiesen findet man hier auch, aber wir haben die Wahl.

Ich will Sie zu dieser Gegenrichtung animieren, Mut machen, erste Schritte hin zu den Wildkräutern zu wagen. Denn jede Veränderung beginnt mit dem ersten Schritt, begleiten Sie mich doch mal !!!

Gesundes aus dem Kräutergarten der Natur

Scharbockskraut, Schafgarbe, Löwenzahn, Wiesenklee und Bocksbart, Bärenklau und Girsch
Gundermann, Brennessel, Weidenröschen uvm.