Die Gastgeber

Wer wir sind und was wir tun

Frau Hedwig Hemmerlein-Kohlmünzer

  • Seit 1975 selbstständig in der Gastronomie tätig, Hotelfachfrau, Hotelmeister, Tourismusfachwirt
  • ab 1985 gesundheitsorientierte Seminare
  • 1993 Erwerb des Anwesens Tiefleiten "Mühlbergerhof"
  • 1994 Wir - mein Mann Uwe Kohlmünzer und 3 Kinder, Johanna, Christian und Simon - ziehen um nach Breitenberg 
  • 1995 erste Gäste in Tiefleiten

Gesunde Ernährung, Gesundheitsvorsorge und die Pflege der Gesundheit war schon immer ein Anliegen unserer Familie.

Ein ganzheitlicher, nachhaltiger Ansatz war und ist unser Ziel. Aus diesem Grunde haben wir im Verlauf der letzten Jahre unser Wissen um Umwelt, Gesundheit und Ernährung sehr stark ausgeweitet und umgesetzt.
Diverse Schulungen und die damit verbundenen Auszeichnungen und Zertifikate zeugen von einem andauernden Interesse und von hoher Kompetenz.

  • 1998 Ernährung mit Trennkost (Ingrid Schließke)
  • 2003 Gesundheit durch Entschlackung (Peter Jenschura)
  • 2003 Ärztlich geprüfter Fastenleiter (Deutsche Fastenakademie)
  • 2003 Geprüfter Ernährungsberater (Reformhausakademie Oberursel)
  • 2004 Kneipp Gesundheitstrainer (Sebastian Kneippschule Bad Wörishofen)
  • 2005-2007 staatlich geprüfte Kräuterpädagogin (Gundermann Schule)
  • 2006 Wellnessberater (IHK Passau)
  • 2006 Berater für Metabolic Balance

Der letzte und umfassendste Schritt war es, eine Bio-Zertifizierung für unser Haus zu bekommen.
Dafür haben wir das Landgut Tiefleiten auf nahezu 100 % BIO umgestellt. Lebensmittel aus kontrolliertem, biologischen Anbau sind die Grundlage für umweltgerechtes Wirtschaften. Wir sind seit dem Jahr 2009 aus Überzeugung Bio-zertifiziert. Kontrolliert werden wir durch die Bio-Kontrollstelle ABCERT.

"Es kann und darf nicht sein, dass Bauern von ihrer Arbeit nicht leben können,
dass Tiere nicht artgerecht aufwachsen und unsere Natur
mit Chemie und genveränderten Organismen belastet wird.
Daher legen wir großen Wert auf nachhaltiges Wirtschaften und Handeln und kaufen am liebsten da, wo wir zu Hause sind.

                                                    

Für Sie bedeutet dies, dass Sie Ihren Aufenthalt bei uns genießen können, mit dem guten Gefühl im Einklang mit der Natur zu leben! Für unsere Zukunft und die unserer Kinder."

H. Hemmerlein-Kohlmünzer

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